Nos vins

La Royale

 

La Royale bénéficie d’un terroir d’excellence, dont une partie de la parcelle a été replantée en 2002. Cette plantation à forte densité (6 660 pieds/ha) permet de limiter le rendement par pied de vigne et d’obtenir ainsi des raisins de meilleure qualité.

Après avoir été triées et égrainées à la main, les baies sont directement mises dans un foudre en chêne de 15 hectolitres fait sur mesure, pour effectuer une première macération pré-fermentaire à froid pendant 3 jours.

Suivent la fermentation alcoolique et une longue macération de plus de 30 jours, avec pigeage manuel afin d’extraire toute la matière contenue et assouplir les tanins.

Ce vin terminera son élevage et vieillira en barriques neuves pendant 24 mois.


Doté d’une robe noir ébène, le vin révèle un nez de notes épicées et vanillées caractérisé par une grande concentration en bouche, plein de puissance et d’amplitude.


La Royale, vin de garde par excellence, offre un magnifique potentiel dans la lignée des grands crus. Elaboré seulement les années d’exception.


APPELLATION :
AOP Cahors

Terroir :
Argilo-calcaire, situé au pied du château, exposé plein sud

CEPAGE :
Malbec