Terroir
Vin de pays du Lot.
Vinen stammer fra druer fra en mindre højere beliggende sydvendt kalkstensparcel i terrasser.

Druesort
100 % malbec.

Vinifikation
Gæring ved lav temperatur i rustfri ståltanke for at bevare Malbec-druens frugtige og friske karakter.
Vinen aftappes på slottet.

Smagsnoter
Rubinrød farve med sorte strejf. Aromaer er solbær og brombær. Malbec de Cayx er en indsmigrende og blød vin, der kan værdsættes for dens frugt og lette tanniner. Nydes til hvidt kød og fjerkræ eller sammen med kålrouletter eller en rørhatfrikassé.